|
|
Provencaals Lamsvlees *
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
125 gr zeer mager lamsvlees 1 dl runderbouillon 1 uitgeperst teentje knoflook 100 gr peterselie, fijngehakt en vermengd met 1 eetl. gedroogde rozemarijn zout peper 1 kleine rode peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 C. Let er goed op dat al het vet van het vlees afgesneden is. Giet de helft van de bouillon in een vuurvaste schaal. Wrijf het vlees in met de knoflook en de kruiden en bestrooi het met peper en zout. Braad het in 20-30 min. in de oven gaar. Giet nu de resterende bouillon over het vlees en laat het nog 5-10 min. doorbraden. Snijd de peper zeer klein en strooi die over het vlees. Dien het gerecht zeer warm op.
|
|
|